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中央厨房蔬菜净菜清洗加工线

简要描述:

中央厨房蔬菜净菜清洗加工线用于蔬菜的精加工和深加工。该生产线主要由蔬菜挑选输送机、气泡清洗机、臭氧杀菌消毒清洗机、毛刷清洗机、毛辊清洗机、蔬菜风干机、切丝机、切片机、多功能切菜机等设备组成,完成净菜的挑选、分级、清洗、切割、杀菌等工序。


  

 中央厨房蔬菜净菜清洗加工线 先容
 

通过高压旋气泵使水发生翻滚、“沸腾”,使物料表面的尘土、泥沙迅速脱离主体,通过不锈钢网带,将清洗后的物料输入到下道工序,在出料端上部装有多个扇形喷嘴,对蔬菜进行二次清洗,达到良好的清洗效果。整体采用优质不锈钢制作,用户可根据工艺要求任意调整网带速度,从而使被清洗物得到彻底清洗。

中央厨房蔬菜净菜清洗加工线中央厨房配送现状:

目前中央厨房建设基本上是按照经营者意图并集合市场需求进行量身定制的,使设备、空间、人员等配置费用控制在5%以内。

因此,餐饮行业示范工程,现代化餐饮行业供应体系,为企业提供安全、营养、价廉物美的餐饮服务(拒绝转基因食品),是保障就餐人员安全的紧迫任务,也是促进社会和谐的有效途径。

中央厨房最大的好处就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉,在需求量增大的情况下,采购量增长相当可观。为降低食品安全风险,形成集约化、标准化的操作模式,中央厨房对原料采购的要求也在不断提高。品牌原料不仅能够保证稳定的供应,良好的物流体系能更好地保证原料的新鲜与安全。集约采购将能带来中央厨房深化发展的机遇。

   净菜加工设备水果蔬菜清洗线的工作原理:物料进入水槽,在高压水流和强力气泡的作用下,被充分打散、翻滚、清洗、传送。从物料表面洗脱的泥沙沉入底部隔离仓,不会发生翻扬回流造成再度污染。漂浮在水中的杂物、小虫通过去杂机构的网孔收集,随溢出水槽的水流排至低贮水箱尼龙袋中。洗净的物料出水后在经喷淋清洗,送至下道工序。传送带末端配有吹气装置,可将传送带上粘有的物料吹落,以防被带回到清洗槽中。

 

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